焼ちくわの穴にウインナーを詰めたので、旨みとボリュームがグンとアップしました。ケチャップ入りの甘酸っぱいソースで野菜もたっぷり食べられます。
| ① | 焼ちくわは4等分の長さに切り、ウインナーは縦4等分に切る。 |
| ② | ①の焼ちくわの穴にウインナー1切れずつを詰め、斜めに切る。 |
| ③ | 野菜はそれぞれ2cm長さ程の乱切りにする。 |
| ④ | ③のにんじんはやわらかくなるまでゆで、れんこんを加えて一緒にさっとゆであげる。 |
| ⑤ | 【A】は合わせておく。 |
| ⑥ | フライパンに純正ごま油を入れ、②をこんがり色がつく程度に炒める。 |
| ⑦ | エリンギを加えて少し炒め、③のピーマン、④のにんじん、れんこん、⑤を加えて、中火で全体をからめながら炒める。 |
| ● | 焼ちくわは、最初に純正ごま油でこんがり焼くと、食感や風味がアップします。 |
焼ちくわ・・・1本
ウインナーソーセージ・・・1本
にんじん・・・30g
れんこん・・・30g
エリンギ・・・10ｇ
ピーマン・・・(小)1個
純正ごま油（炒め油）・・・適量
【A】 酢・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2/3
トマトケチャップ・・・10g
水・・・100ml
ウインナーソーセージ・・・1本
にんじん・・・30g
れんこん・・・30g
エリンギ・・・10ｇ
ピーマン・・・(小)1個
純正ごま油（炒め油）・・・適量
【A】 酢・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2/3
トマトケチャップ・・・10g
水・・・100ml
