魚は体に良いからもっと取り入れたいと思っていても、下ごしらえや味付けが難しそうと敬遠していませんか？
ねり製品はお魚が主原料、お魚の栄養が手軽に摂取できます。しかも、加熱済みなのでそのままでも食べられ、
また淡白でやさしい味わいでいろいろな食材との相性がいいのも嬉しいポイントです。

ごまは小さな粒の中に栄養がぎっしり、豊かな風味とプチプチ食感もお料理にアクセントをつけてくれます。
栄養の面からも、たんぱく質（アミノ酸）のバランスを補い合ったり、カルシウムの吸収をよくしたり、
タイプの違う不飽和脂肪酸が一緒に摂れたりといいことづくめ。発育盛りのお子さんやメタボが
気になる世代、美容を気にする方々にも幅広く召し上がっていただきたいですね。

私もふだんから、かまぼこに塩とごま油をかけた簡単カルパッチョやごま油焼きのはんぺんピカタなどを
良く食べています。手早くできるので毎日大活躍です。
ねり製品とごま製品のコラボレーション、素敵なおいしい料理がまだまだ作れそうです。
皆さんもいろいろ試して みてくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理研究家：川越直子（サロン ド ルージュ主宰）

川越直子さんのプロフィール
料理研究家。1965年生まれ。一児の母。栄養士。
都内大手料理教室に13年間、講師として勤務。2007年6月、料理教室「サロンド　ルージュ」を開業。
ＴＢＳ「はなまるマーケット」、「2時チャオ！」テレビ朝日「賢コツ！！」他テレビに多数出演。